Restoranide töötestid - küsimused ja näpunäited
Sisu
Tööle kandideerimiseks restorani jalutamine võib olla hirmutav ja tööandjad paluvad üha enam taotlejatel teha üks või mitu testi, mis võivad protsessi palju stressirohkemaks muuta. Te ei saa nende jaoks õieti õppida, kuid teie tulemuslikkus seda tüüpi testidel on tegur, mis määrab, kas saate töökoha või antakse teile esimene või teine vestlus.
Miks restoranid katsetavad taotlejaid
Käibe määra vähendamiseks kasutavad paljud restoranide tööandjad eelkontrolli testid ja viktoriinid madalama kvalifikatsiooniga tööotsijate filtreerimiseks. Need testid aitavad tööandjal paremini mõista tööotsijat, mis aitab tal paremini otsustada, kas kandidaat sobib ametikohale või mitte, ning jääb tõenäoliselt tööle pärast palgatud restorani. .
Enamik neist testidest, eriti teenustele orienteeritud ettevõtetes, näiteks restoranides, tehakse isiklikult, mis võimaldab tööandjal näha, kuidas taotleja töötab surve all.
Potentsiaalsel töötajal on ka võimalus küsida küsitlejalt küsimusi, mis aitab neil teiste taotlejate seas paremini silma paista. Suuremate ettevõtete puhul võib neid teste teha veebis.
Restoraniküsimuste tüübid
Nende testide ja viktoriinide küsimused võivad olla avatud või otsesed ja arusaadavad. Nende eesmärk on hinnata teie tööalaseid teadmisi, tehnilisi kulinaarseid oskusi, klienditeeninduse võimeid, emotsionaalset intelligentsust ja vastupidavust, terviklikkust, isikupära või kognitiivseid võimeid. Sõltuvalt sellest, millises riigis elate, võidakse teil paluda osaleda ka narko- ja alkoholitestil.
Teatud tüüpi isiksusetestide puhul, millega võite kokku puutuda, hinnatakse teie tööeetikat, valmisolekut suunda võtta, pettumustaluvust ja mitmekesisuse aktsepteerimist.
Üldised vaimsete võimete testid mõõdavad teie võimet teha matemaatikat, viia läbi abstraktseid mõttekäike ja käsitleda keerukust. Kui olete restoranihalduses, soovivad tööandjad teada, et teil on eelarvete täpseks koostamiseks, kulude ja üldkulude jälgimiseks ning pakkumise taseme ja vajaduste hindamiseks vajalik.
Küsimused restoranis võivad sõltuvalt sellest, kas kandideerite maja ette, maja taha või juhtivale kohale, sisaldada järgmist:
- Joogi koostisosad: Milliseid koostisosi on mul vaja Cosmopolitani valmistamiseks? A Margarita? Valge venelane?
- Mõisted: Mis on fois gras? Mis on praad-tartar? Mis on Béarnaise'i kastme alus?
- Toiduohutus ja köögi kanalisatsioon: Kus peaks erinevaid toite külmkapis hoidma? Millised on kuus tingimust, mis soodustavad bakterite kasvu? Mis on patogeen? [Märkus: hea viis sellisteks küsimusteks valmistumiseks on vaadata üle teave, mille olete õppinud oma SafeServi sertifikaadi saamiseks].
- Vastutus:Mida teeksite siis, kui patroon ütleb teile, et tal pole teenistuse pärast rahul ja te ei vastuta selle laua eest?
- Miks peaksite seal töötama: Milliseid oskusi ja andeid saate lauale tuua? Mis teil on, mida teistel taotlejatel pole?
Suuremate ettevõtete puhul võivad need küsimused muutuda enam-vähem konkreetseks, lähtudes rolli positsioonist või rolli iseloomust.
Nõuanded reageerimiseks
Andke endast parim, et olla kindel ja valmis eksamit tegema. Kehakeel on suur osa taotlusprotsessist, isegi kui see tundub ebaoluline. Näiteks näitab eksami ajal sirge seismine või istumine teie keskendumist ja enesekindlust. Kui eksam on suuline, mitte kirjalik, hoidke küsitlejaga silmsidet.
Vastake küsimustele parimal viisil, isegi kui te ei tea vastust. Näiteks kui teil palutakse retsepti koostisosi ja te ei suuda neid kõiki meeles pidada, siis ärge jätke seda küsimust vahele. Kaasa nii palju koostisosi kui mäletate. Tugev katse vastuse saamiseks on parem kui üldse mitte vastus.
Proovige oma häält rakendadaoma töös, et paneksite tööandjat tahtma teid edasisteks vestlusteks tuua. See on eriti oluline, kui teilt küsitakse, miks olete tugev kandidaat või miks tuleks teid tööle võtta. Ärge kartke enda üle uhkeldada!
Need testid ja viktoriinid on kokkuvõttes kasulikud viisid, kuidas tööandjad saavad oma kandidaatide arvu vähendada, ning lisaks annavad nad tööotsijatele võimaluse lisaks oma tööleasumisele eristuda ka mõne muu meediumiga.
