Karjääri tähelepanu keskpunkt: toitlustusteeninduse esindajad
Sisu
Toitlustamine on tohutu tööstus. Inimesed kogu maailmas armastavad käia väljas söömas, kas kodukanades või puhkusel. Restoranide, kuurortide ja hotellide varustamine vajalike toiduainetega on loonud terve müügitööstuse.
Kui olete huvitatud müügitööst toitlustusteeninduses, siis mida rohkem teate selle tööstuse kohta, seda parem ja rohkem valmis olete.
Kust otsida seisukohta
Enamikus linnades on ettevõtteid, mis keskenduvad restoranidele vajaliku toidu ja tarvikute pakkumisele. Ükskõik, kas ettevõte keskendub pitsabaaridele, luksuslikele restoranidele, kohalikele hotellidele ja puhkekohtadele või mis tahes kombinatsioonile, vajavad need ettevõtted suhete loomiseks ja hoidmiseks müügispetsialiste. Teisisõnu vajavad toitlustusettevõtted inimesi, kes müüksid teistele toitlustustööstuse ettevõtetele.
Oma töökoha müügihuvilised peaksid otsima oma piirkonna kohalike toitlustusteenuste pakkujate ning riiklike või piirkondlike toiduteenuste pakkujatega. Kuigi spetsialiseeritud kraad restoranide juhtimises või kogemused tööstuses tõstab teid alati konkurentsist kõrgemale, pole see tavaliselt enamiku turule sisenemise või kesktaseme müügitööde nõue. Tugev tööeetika, oskus suhteid luua ja laiendada ning teadusliinid tootesarja mõistmiseks on kõik, mida vaja.
Mida oodata
Neile, kes võtavad müügi algtaseme, peaksite suurema osa ajast kulutama uue ettevõtte otsingutele. See tähendab kohalike söögikohtade külastamist ning oma tootesarja ja hinnatasemete arutamist ostujuhtide ja omanikega. Leiate, et enamikul on oma praeguse müüjaga juba ammu suhted ja nad võivad muutuda väga tõrksalt. Peate mõistma, et kvaliteet ja usaldusväärsus on teie väljavaadete jaoks äärmiselt olulised. Uue müüja vahetamine, kuna need on paar penni odavamad, ei ole piisav põhjus riski võtmiseks ja müüja vahetamiseks, kellega nad on õnnelikud.
Peate looma kaaluka põhjuse, et keegi teie vastu vahetaks. Ükskõik, kas tegemist on sügavate allahindlustega, kvaliteediga ja tagatiste pakkumisega või ainulaadse tootega, mida keegi teine ei müü, peaksite oma müügioskused proovile panema.
Uute ettevõtete jaoks või nende jaoks, kes pole praeguse müüjaga rahul, müüakse või kaotatakse hind, valik ja suhtarv. Üks müügi kuldreegleid on see, et klient, kes sulle meeldib, leiab põhjuse sinult ostmiseks. Vastupidiselt leiavad nad põhjuse mitte osta kelleltki, mis neile ei meeldi. Kui teil puuduvad projekti koostamise oskused, peaksite oma müügioskusi selles valdkonnas paremaks muutma.
Hüvituskavad
Ehkki need ei põhine alati ainult komisjonitasul, on paljud toitlustustööstuse algtaseme ametikohad komisjonitasud. See tähendab, et teil ei pruugi üldse olla palka. Makstakse ainult tulemuslikkuse eest. Mida rohkem müüte, seda rohkem teenite.
Kui ettevõte pakub teile liitplaani, mis sisaldab palga ja vahendustasude koosseisu, peaksite eeldama, et palk jääb madalale ja kogu pakett on komisjonitasudelt tugevalt kaalutud. Toitlustustööstus on tiheda konkurentsiga turg, millel võib olla väga suur hind. Kui töötaja peab kliendi loomiseks või ülalpidamiseks klientidele tarnitud kauba maksumuse allahindlust maksma, siis pole tal palju ruumi oma müügiesindajatele kõrgete komisjonitasude väljamaksmiseks.
Pikaajaline või lühiajaline positsioon?
Paljud müügi jaoks uued töötajad, kes kindlustavad töökoha toitlustusteeninduses, kasutavad seda positsiooni müügikarjäärina. Kui nad on tõestanud, et suudavad müüa konkurentsitihedas valdkonnas, otsivad nad müügipositsioone kasumlikumates või rahaliselt tasuvamates tööstusharudes. See ei tähenda, et andekas müügispetsialist ei peaks toitlustusteenindust potentsiaalse karjääripositsioonina käsitama. Tegelikult ei suuda müügiprofessionaal, kes kindlustab oma positsiooni suure piirkondliku või riikliku toiduteenuse pakkujaga, mitte ainult märkimisväärset sissetulekut, vaid võib saada ka arvukalt erisoodustusi. Need võivad hõlmata reisimist, kasumi jagamist ja atraktiivseid pensionipakette. Nagu igas müügipositsioonis, seda paremini teete, seda paremini teete!
